Wo wächst unser Spargel?
Die Gittruper Gegend ist für einen Spargelanbau nahezu ideal. Die Ansprüche, die der Spargel an den Boden stellt, um qualitativ hochwertig zu sein, ist in unserer Region in vielerlei Hinsicht gegeben. Spargel wächst in leichtem, sandigem, wasserdurchlässigem und humosem Boden besonders gut und die Sandböden in Gittrup sind daher ein idealer Standort. Die Sandböden bieten die Gewähr dafür, dass sich die Spargelstangen leicht durchbohren können, so dass die Gefahr minimiert wird, dass die Stangenkrumm werden oder gar nicht weiter wachsen. Für das Wachstum ist es von Vorteil, wenn sich der Boden im Frühjahr schnell erwärmt. Dies ist ausschlaggebend für den frühen Erntebeginn und auch für die Zartheit der Spargelstangen. Aus diesem Grund erfolgt kein Anbau an Nordlagen oder Lagen mit hohen Schattenzeiten.
Um eine frühe Erwärmung des Bodens zu gewährleisten, wird ein Teil unserer Anbaufläche im Frühjahr mit Folie und zusätzlichen Minitunneln überzogen. Dies bewirkt, dass die Sonnenwärme besonders intensiv an die Spargelpflanze abgegeben wird und die Ernte dadurch frühzeitig begonnen werden kann, ohne dass der Spargel die Qualität verliert. Der Grün-Spargel ist in seinen Ansprüchen minimal anspruchsloser. Sowohl Bleich-Spargel als auch Grün-Spargel finden in unserer Gegend den entsprechend guten Standort, um Ihnen oberste Qualität anbieten zu können.